En effet, que de chemin parcouru depuis près de un an et demi et notre installation tumultueuse sur la ferme...
Les travaux se sont enchaînés : implantation des prairies, débroussaillage, clôtures, aménagement des bergeries, mise en place d'une filière de phytoépuration, de la salle de traite, de la fromagerie, de la cave d'affinage...
Après un premier agnelage dans des conditions un peu OLÉ-OLÉ (photo ci-dessus), nous nous apprêtons à vivre un second agnelage avec une salle de traite et une fromagerie en bonne et due forme pour transformer tout le lait. Les derniers travaux vont bon train et nous serons sur les marchés dès le mois de février. Nous vous reviendront d'ici là...
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| le quai de traite |
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| la fromagerie |
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| les brebis qui ruminent activement et font du bébé... |
Salut à vous,
RépondreSupprimeroui je veux du fromage et je veux le chercher direct chez vous seulement voilà je pars de Penzberg en Bevière sur mon âne, cela ve prendre un peu de temps. En attendant j'essaie depuis quelques jours de vous joindre. Lamine file-moi un numéro de portable ou alors un horaire pour tel. @+ au milieu des brebis...
Voilà j'ai oublié de m'identifier, c'est Fred Schultz.
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